Abdhi Mujahid Jangan Bosan Jadi Orang Baik

Makanan Khas Palembang

4 min read

makanan khas palembang

Kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Palembang, kota yang sangat dikenal dengan salah satu makanan khas-nya ialah pempek yaitu ibukota dari provinsi Sumatera Selatan.

Memiliki keindahan jembatan ampera yang membentang di atas sungai musi sudah dikenal oleh seluruh rakyat Indonesia.

Meskipun namanya “pempek” sudah sangat melegenda di Indonesia, akan tetapi masih banyak lagi makanan khas Palembang yang tidak kalah enak dan patut dirasakan dan dinikmati.

Jika hanya sekedar berwisata dan menikmati keindahan jembatan ampera, anda juga bisa sambil menikmati berbagai jenis Kuliner khas Palembang yang nikmat.

Berikut ialah beberapa Kuliner khas Palembang yang sangat recommended.

1. Makanan Khas Palembang (Pempek)

makanan khas palembang
jajanan khas palembang (idntimes.com)

Kuliner khas Palembang yang satu ini sangat populer tidak hanya di Palembang saja, melainkan seluruh Indonesia dan memang menjadi makanan favorit semua orang.

Pempek biasanya terbuat dari daging ikan laut yang digiling dan dicampur oleh tepung kanji dan tambahan bumbu seperti telur, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Pempek disajikan dengan saus cuko yang terbuat dari gula merah, udang kering, dan cabai. Sensasi pempek dipadukan saus cuko memang nikmat dan sangat segar.

2. Kuliner Khas Palembang (Tekwan)

makanan khas palembang
kuliner khas palembang (dapurkobe.co.id)

Makanan ini juga merupakan salah satu makanan khas dari Palembang yang cukup populer yang terbuat dari bahan dasar ikan laut. Tekwan terbuat dari ikan tengiri, bawang merah, cabai, kaldu, dan udang.

Tekwan cocok dinikmati saat hangat sebagai penghangat tubuh ketika hujan dan dingin. Makanan ini juga akan lebih nikmat jika ditambah dengan sambal cabai rawit sehingga menambah rasa nikmat dan hangat.

3. Masakan Khas Palembang (Kemplang)

makanan khas palembang
oleh oleh khas palembang (idntimes.com)

Kota Palembang memang mempunyai banyak hasil laut yang diolah dan menjadi jajanan khas Palembang. Salah satunya ialah kemplang ini, kemplang merupakan kerupuk khas dari Palembang yang dibuat dari ikan laut.

Yang unik dari kemplang ini yaitu pada proses pembuatannya yaitu tidak di goreng akan tetapi dipanggang di atas bara api. Hal ini membuat kerupuk tidak berminyak dan rasanya lebih gurih.

4. Makanan Khas Palembang (Pindang Patin)

makanan khas palembang
kuliner khas palembang (batiqa.com)

Masih dengan menu berbahan dasar ikan, pindang patin ialah masakan khas Palembang yang cocok disantap bagi pencinta makanan berkuah. Ikan patin yang di gunakan biasanya diambil dari sungai Musi di daerah Palembang.

Makanan ini memiliki cita rasa pedas, asam dan gurih. Bumbu yang digunakan dalam makanan ini yaitu cabai, santan, dan diberi potongan nanas atau belimbing wuluh dan daun kemangi sebagai pelengkap.

5. Oleh-oleh Khas Palembang (Kue Delapan Jam)

makanan khas palembang
jajanan khas palembang (apasih.web.id)

Rasanya sangat aneh jika anda baru mendengar makanan khas palembang yang satu ini. Hal ini karena pada jaman dahulu untuk membuat kue ini dibutuhkan waktu selama delapan jam.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue ini diantaranya ialah tepung terigu, telur, margarin, dan gula. Kue ini mempunyai cita rasa yang mirip bolu, akan tetapi kue delapan jam mempunyai rasa yang lebih legit dan nikmat.

6. Makanan Khas Palembang (Laksan)

makanan khas palembang
oleh oleh khas palembang (inionline.id)

Makanan ini merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan dasar ikan dan tepung kanji. Adonan campuran tepung dan ikan kemudian dibentuk menjadi lingkaran pipih mirip dengan pempek.

Yang membedakan laksan dan pempek yaitu pada kuahnya. Jika pempek memakai cuka, laksan memakai kuah santan kental yang pedas. Laksan biasanya dihidangkan sebagai lauk menu makan dan sangat membuat kenyang.

7. Oleh-oleh Khas Palembang (Lapis Kojo)

makanan khas palembang
makanan khas palembang (cookpad.com)

Lapis kojo ini mirip dengan kue lapis yang ada di daerah lain. Akan tetapi yang lebih unik dari lapis kojo ini yaitu penggunaan daun pandan sebagai pemberi aroma dan warna.

Kue lapis kojo terbuat dari bahan tepung terigu, telur, gula, dan santan. Rasa daun pandan yang nikmat menjadi rasa yang dominan pada kue lapis ini, sehingga kue ini juga banyak disukai orang.

8. Makanan Khas Palembang (Mie Celor)

makanan khas palembang
kuliner khas palembang (pengusahasukses.com)

Makanan berbahan dasar mie basah ini cukup unik dari mie jenis lain. Makanan khas Palembang ini dihidangkan dengan campuran kuah santan kental dan kaldu ebi atau udang kering.

Dalam semangkuk mie celor, biasanya ada tauge, irisan telur rebus, daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Yang khas dari mie ini merupakan rasanya yaitu pada kuahnya yang mempunyai cita rasa udang yang kuat dan menggugah selera.

9. Kuliner Khas Palembang (Celimpungan)

kuliner khas palembang
jajanan khas palembang (eathinghabits.nl)

Kuliner khas Palembang yang juga berkuah ini berasal dari Sumatera Selatan. Celimpungan dibuat dari bahan dasar ikan dan tepung kanji yang mirip dengan pempek.

Yang berbeda dari celimpungan ini yaitu pada bentuk dan kuahnya. Celimpungan berbentuk bulat pipih dengan ukuran diameter 10 cm.

Yang khas dan unik dari kuliner ini ialah kuahnya yang terbuat dari santan kelapa dan racikan bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.

10. Makanan Khas Palembang (Kue Maksuba)

oleh oleh khas palembang
oleh-oleh khas palembang (resepgulaku.com)

Palembang juga mempunyai makanan khas yang berjenis kue yang mirip dengan lapis dan kue delapan jam, yaitu kue maksuba.

Yang membedakan maksuba dengan lapis dan kue delapan jam ialah cara pembuatan yang berbeda yang menghasilkan tekstur yang lebih lunak dan lembut pada kue maksuba.

11. Oleh-oleh Khas Palembang (Sambal Tempoyak)

1. jajanan khas palembang
jajanan khas palembang (cookpad.com)

Jika kita makan sambal yang biasanya dibuat dari cabai dan terasi, sambal tempoyak ini cukup unik.

Sambal ini menjadi khas karena memakai bahan dasar buah durian yang difermentasi dengan nama tempoyak. Tempoyak di dicampurkan dengan bahan lain seperti cabai merah, gula, garam, dan terasi.

Sambal ini cocok disajikan bersamaan dengan lauk lain seperti, gulai ikan dan pindang patin.

12. Kuliner Khas Palembang (Kue Lumpang)

jajanan khas palembang
jajanan khas palembang (food.detik.com)

Kue dengan bahan dasar tepung tapioka dan tepung beras ini bisa menjadi salah satu cemilan khas Palembang yang disukai banyak orang.

Yang khas dari kue ini yaitu bentuknya yang unik yaitu mempunyai cekungan di tengah seperti lumpang. Kue lumpang mempunyai berbagai macam warna dari pewarna alami seperti pandan, gula merah, dan ubi ungu.

Terakhir, kue lumpang biasnya dihidangkan dengan parutan kelapa diatasnya yang akan menambah rasa gurih.

13. Oleh-oleh Khas Palembang (Dadar Jiwo)

oleh oleh khas palembang
oleh oleh khas palembang (amiinahstore.com)

Makanan ini juga adalah salah satu makanan khas Palembang yang unik dan disukai banyak orang. Dadar jiwo atau bisa juga di sebut dengan gulungan kuning ini terbuat dari tepung terigu, telur, dan kunyit.

Dalam penyajiannya, dadar jiwo biasanya digulung seperti dadar gulung yang di dalamnya di beri isian berupa tumis pepaya muda, udang cincang, dan kelapa parut.

13. Makanan Khas Palembang (Kue Gandus)

oleh oleh khas palembang
oleh oleh khas palembang (cookpad.com)

Masakan khas Palembang selanjutnya yaitu kue gandus.

Meskipun namanya kue, akan tetapi makanan yang satu ini bercitarasa asin.

Kue gandus ini dibuat dari tepung beras dan tepung kanji.

Kue gandus memiliki bentuk bulat, dan diberikan topping sebagai pelengkap seperti abon, seledri, potongan cabe merah, dan taburan bawang goreng.

Citarasa yang didapatkan sangat nikmat, kombinasi antara kue dan topping menyatu menjadi satu kesatuan citarasa yang sangat klop.

Sama halnya dengan makanan khas papua, Makanan Khas Palembang juga banyak dinikmati oleh para wisatawan yang berkunjung ke daerah palembang.

Abdhi Mujahid Jangan Bosan Jadi Orang Baik

Makanan Khas Lampung

Abdhi Mujahid
4 min read

Makanan Khas Sunda

Abdhi Mujahid
4 min read

Makanan Khas Papua

Abdhi Mujahid
4 min read

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *